设为首页收藏本站
开启辅助访问 切换到窄版 登录 立即注册 QQ登录

尚美学院

搜索
热搜: 活动 交友 discuz
查看: 166|回复: 0

[粤菜] 椰汁冰糖燕窝

[复制链接]

80

主题

81

帖子

605

积分

院长

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

积分
605
发表于 2018-10-12 22:31:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
制作原料[url=][/url]
燕窝(一两)、龙眼肉(半两)、鲜椰汁(一杯)、鲜奶(半杯)、滚水(1.5杯)、冰糖(1.5两)。

制作过程[url=][/url]
1、燕窝用清水浸四小时,除去雀毛洗净,隔去水份。
2、龙眼肉洗净,滴干水份。冰糖舂碎。
3、将燕窝龙眼肉放入炖盅内,注入滚水,加盖隔水2.5小时,放入冰糖、鲜奶及鲜椰汁,加盖炖约十五分钟至糖溶, 即可原盅上桌食用。

营养成份

白燕和血燕中的营养成份平均含量
营养成份
白燕
血燕
水分(%)
9.25
8.67
粗灰分(%)
8.22
11.43
粗蛋白质(%)
58.62
56.34
总醣(%)
24.62
22.75
热量(千卡/100克)
440
404


您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

QQ|Archiver|手机版|小黑屋|尚美科技

GMT+8, 2018-11-20 13:31 , Processed in 0.147181 second(s), 33 queries .

Powered by Discuz! X3.4

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表