特点:淮扬菜代表作,极考刀工,干丝吸饱鸡汤,软嫩入味。🛒 食材豆腐干 4-5块(选质地紧实的白干)鸡胸肉或鸡腿…
特点:色泽红亮,肥而不腻,入口即化,不放一滴水,全靠黄酒焖煮。🛒 食材五花肉 500克(选三层肥两层瘦)姜片、…
特点:苏菜讲究“原汁原味”,清蒸最能体现鱼肉的鲜嫩。鲥鱼珍贵,家常可用白鱼或鲈鱼代替。 食材鲜鱼 1条(约75…
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